Cómo reconocerlo
El pez cerdo (Lachnolaimus maximus) es fácil de identificar. Su cuerpo es alargado y comprimido. La coloración varía de un rosa pálido a un marrón claro, con un tono más oscuro en la parte superior. Tiene una mandíbula prominente y dientes fuertes. Las aletas son largas y puntiagudas, especialmente la aleta dorsal. A menudo se confunde con el pez loro, pero el pez cerdo tiene una mandíbula más robusta y dientes más grandes.
Dónde vive
El pez cerdo se encuentra en las aguas costeras del sureste de los Estados Unidos, desde Carolina del Sur hasta el Golfo de México. Prefiere aguas saladas y se encuentra en profundidades de 30 a 100 pies. Este pez se asocia con estructuras como arrecifes de coral y rocas. En invierno, se mueve a aguas más profundas, mientras que en verano puede acercarse a la costa.
Cuándo muerde
El pez cerdo es más activo entre abril y octubre. Prefiere temperaturas del agua entre 70 y 80 grados F. Generalmente, pica durante las primeras horas de la mañana y al atardecer. Un frente que pasa o un aumento en el viento puede hacer que se vuelva más activo. La luna llena también puede influir en su comportamiento de alimentación.
Cómo atraparlo
Para pescar el pez cerdo, se recomiendan montajes de anzuelo tipo "circle hook" en tamaños 3/0 a 5/0. Los cebos efectivos incluyen camarones vivos, cangrejos y peces pequeños. Los colores de los señuelos deben ser naturales, como el verde o el marrón. Se debe lanzar cerca de estructuras como arrecifes o rocas. Trabaje el señuelo con movimientos suaves y constantes para atraer al pez.
Tamaño, edad y la mesa
Los pescadores suelen encontrar peces cerdos de entre 15 y 25 pulgadas. Un pez cerdo de 30 pulgadas se considera un trofeo. Su tasa de crecimiento es moderada, alcanzando la madurez sexual alrededor de los 3 a 4 años. La esperanza de vida puede llegar a 11 años. La carne del pez cerdo es de alta calidad y se considera un manjar. Al manejarlo, es importante minimizar el estrés y liberar cuidadosamente los ejemplares no deseados.
