A Taverna do Duque é um restaurante elegante situado na pitoresca aldeia de Bovino, localizada nos cênicos Montes Dauni. Fundado em 1991, este espaço de refeições destaca-se pela sua arquitetura encantadora, com um teto abobadado e paredes de pedra e tijolo. A atmosfera do restaurante é cuidadosamente elaborada, proporcionando um ambiente acolhedor e convidativo que complementa as suas ofertas culinárias.
O menu apresenta uma forte ênfase em frutos do mar, com pratos que destacam ingredientes frescos e locais. Entre os itens emblemáticos estão os spaghetti com tomates datterini amarelos, ouriços-do-mar e anchovas cantábricas, que têm recebido feedback positivo pela sua sabor e apresentação. O restaurante também serve opções deliciosas, como almôndegas de bacalhau e salmão en croûte com molho de pêra. Os clientes apreciam o licor de ervas caseiro, frequentemente recomendado como uma forma perfeita de concluir a refeição.
Embora o foco esteja nos frutos do mar, A Taverna do Duque também oferece uma seleção de pizzas assadas em forno a lenha, que têm sido elogiadas pela sua qualidade e valor. A carta de vinhos é cuidadosamente selecionada, apresentando opções interessantes que combinam bem com o menu. O serviço é atencioso e profissional, contribuindo para uma experiência de refeição agradável. Embora alguns clientes tenham mencionado que os preços podem ser ligeiramente mais altos do que o esperado para certos pratos, muitos consideram razoável, dada a qualidade da comida e a experiência geral de jantar. Seja para um jantar romântico ou uma pequena reunião, A Taverna do Duque destaca-se como um estabelecimento notável em Bovino, atraindo tanto os locais como os visitantes.